Adana Usulü İskender Keyfi: Pandora’da Yoğurt ve Tereyağının Muazzam Uyumu

İyi bir İskender kebap bulmak zordur; pidesinin kıvamı tutmalı, sosu eti boğmamalı ve üzerindeki tereyağı tam zamanında cızırdayarak masaya gelmeli. Adana gurme haritamızda bu hafta, döner dürümün yanı sıra tabak lezzetleriyle de adından söz ettiren Pandora Döner & İskender’i masaya yatırdık. Mekanın hem et hem de tavuk dönerden hazırladığı İskender seçenekleri mevcut. Bizim favorimiz ise kesinlikle Et İskender. Pide ekmeğinin üzerine serilen 110 gramlık incecik kesilmiş et döner, tam kıvamındaki domates sosu ve yanındaki taze yoğurtla dengeleniyor. Tavuk severler için hazırlanan Tavuk İskender ise hem porsiyon olarak çok cömert (150 gram) hem de fiyat-performans açısından tam bir öğrenci ve aile dostu. Adana’nın yerel damak tadına uygun olarak soslarında hafif bir acı ve yoğun bir aroma barındıran Pandora, porsiyon yanında gelen mevsim salatası ve salatalık turşusuyla da sunumu eksiksiz tamamlıyor. Canınız şöyle dumanı üstünde tüten, soslu bir İskender çektiğinde sipariş listesinin ilk sıralarına yazılması gereken yerlerden biri.